電 話：18337341777
傳 真：huafeng@cn86.cn
網 址：www.aylashou.com
地 址：封丘縣產業集聚區
市面的面筋粉買來做面筋很方便，省卻了洗筋，把面筋粉加水攪成面團，切成小塊直接蒸煮就成水面筋。面筋粉做面筋的方法是取出一斤面筋粉，放在一邊備用，干酵母0.8克，30度的溫水1.7兩。用溫水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的溫水里面撒，一直手可以慢慢攪拌按壓，這時面筋粉就變成面筋團了。
在街頭小吃中，面筋是非常受歡迎的一類。它韌勁十足，不僅可以單獨成為一道食材，還能作為配菜為很多食物錦上添花。如此美味的面筋主要歸功于一種特殊的原材料——面筋粉。面筋粉又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離提取并烘干而制成的一種粉末狀產品，好的面筋粉能讓面筋變得更有嚼勁。面筋粉，即谷朊粉：又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產品，是由多種氨基酸組成是營養豐富的活性蛋白質，具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，聞起來清淡香醇，帶有谷物口感，是制作面筋的原材料。
正常的面筋粉的顏色是偏灰的，帶有一點淡黃色，如果太黃或太白證明里面含有添加劑，制作起來沒韌性，口感硬，切花刀容易斷等，消費者在購買時要注意識別。
電話：18337341777 郵箱：huafeng@cn86.cn
網址：www.aylashou.com 地址：封丘縣產業集聚區
